mercoledì 10 luglio 2013

PASTA ALLA CAPRESE


INGREDIENTI per 4 persone:
  • 350 gr di pasta
  • 2 mozzarelle
  • 4 pomodori rossi
  • qualche fogliolina di basilico
  • sale
  • olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE:
Cuocete la pasta in abbondante acqua acqua bollente salata. In una insalatiera mettete i pomodori e le mozzarelle tagliate a pezzetti.
Unite il basilico spezzettato e regolate di sale. Mescolate bene.
Scolate la pasta, versatela nell'insalatiera con il sugo e aggiungete un filo di olio exravergine di oliva. Potete decorare ogni piatto aggiungendo due foglie di basilico e volendo anche qualche pezzo di mozzarella.

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