venerdì 11 ottobre 2013

PETTO DI POLLO CON PANATURA RUSTICA

Con un po' di fantasia in cucina anche una semplice fettina di petto di pollo si può trasformare in qualcosa di veramente gustoso e originale...provare per credere!



INGREDIENTI:
  • 100 gr di mollica di pane
  • origano secco
  • un rametto di rosmarino
  • qualche pomodorino secco
  • la scorza grattugiata di mezzo limone
  • un pizzico di sale

PREPARAZIONE:
Frullate nel mixer tutti gli ingredienti e con il composto ottenuto impanate le fettine di petto di pollo. Cuocetele a fiamma alta su una padella con poco olio per circa 5 minuti per lato.
Impiattate e servite subito aggiungendo un filo di ottimo olio extravergine di oliva.

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