giovedì 24 dicembre 2015
lunedì 14 dicembre 2015
mercoledì 9 dicembre 2015
martedì 1 dicembre 2015
Brioches alla Zucca
Buongiorno :-D
Che ne dite di iniziare la giornata con una deliziosa brioche alla zucca soffice e profumata?! Questa ricetta l'ho presa dal blog Pan di Pane che ho solo leggermente modificata in quanto, per comodità, ho utilizzato lievito madre essiccato invece della pasta pasta madre solida o liquida. Queste brioches sono assolutamete fantastiche, naturalmente dolci, con un'aroma di arancia, limone e vaniglia che da' quel tocco in più...sono davvero da provare!
giovedì 26 novembre 2015
Focaccia Soffice Cipolla e Rosmarino
Buongiorno!
Oggi vi lascio la ricetta di questa focaccia super soffice, realizzata con farina biologica di tipo 2 macinata a pietra e una parte di semola rimacinata...perfetta come spuntino, per una cena gustosa, magari accompagnata da verdure grigliate o potete preparare la focaccia per l'aperitivo.
venerdì 20 novembre 2015
Lasagna con Ragù di Lenticchie Vegan
Buongiorno,
la ricetta di oggi mi ha dato grandi soddisfazioni, sono stata così felice del risultato che non potevo non condividere questo primo piatto gustosissimo, una lasagna con un ragù vegan di lenticchie e crema di riso (ma potete benissimo usare anche la besciamella vegan). Una versione sicuramente più leggera rispetta alla classica lasagna con ragù di carne e la prossima volta proverò anche lasagne al pesto, un piatto vegetariano, magari in versione vegan ;-)
lunedì 16 novembre 2015
Plumcake al Latte di Avena con Cioccolato e Nocciole
La pianta di nocciolo di casa mia anche quest'anno ha fatto il suo dovere ;-) mi ha regalato molte nocciole che oltre a consumarle da sole, ho deciso di utilizzare per fare alcune ricette dolci, come questo golosissimo plumcake al latte di avena, cioccolato fondente e nocciole, perfetto per iniziare la giornata in modo sano, genuino e goloso.
martedì 10 novembre 2015
Biscotti Croccanti al Limone
Perchè comprare biscotti già pronti quando con soli 20 minuti si possono realizzare in casa dei biscotti sani con ingredienti di qualità? Questi biscotti croccanti al limone sono davvero un esempio di come in pochissimo tempo si possono realizzare dei biscotti genuini, leggeri e golosi per la colazione. Servono pochissimi ingredienti e vi assicuro che sono davvero molto buoni...
mercoledì 4 novembre 2015
Burger di Fagioli Azuki Verdi
Oggi vi lascio una ricetta che prevede l'utilizzo dei fagioli azuki verdi, chiamati anche fagioli mung o soia verde, questi fagioli hanno un alto valore nutrizionale, sono una fonte proteica di grande importanza, ricchi di proteine, isoflavonoidi (contro il colesterolo cattivo), fitoestrogeni, sali minerali e vitamine. Un alimento quindi prezioso per il nostro benessere che si può utilizzare per molte ricette, come questa che vi propongo oggi: burger di fagioli azuki verdi.
mercoledì 28 ottobre 2015
Brownies Light Senza Uova, Burro e Latte
Ieri ho deciso di realizzare dei brownies in versione leggera, sicuramente più salutare rispetto la versione classica, in quanto ho utilizzato farina di farro, zucchero integrale di canna (ormai inseparabile), qualche altro ingrediente e aggiunto solamente acqua e olio di semi per impastare....sono davvero leggerissimi, come una nuvola, si sciolgono letteralmente in bocca...vi consiglio di provarli, sono molto facili da realizzare.
Ecco la ricetta per questi golosi ma leggeri brownies light senza uova, burro e latte....
sabato 24 ottobre 2015
Leguminaria 2015 - Appignano (MC)
Una festa tutta a base di legumi?!
Si, come quella che si è svolta ad Appignano, in provincia di Macerata nei giorni 16/17/18 ottobre e giunta ormai alla 13esima edizione.
martedì 20 ottobre 2015
venerdì 16 ottobre 2015
Festa del Cioccolato-Chocoday-Norma (LT)
Domenica 11 Ottobre sono andata alla Festa del Cioccolato di Norma, in provincia di Latina, il Chocoday giunto all'ottavo edizione, quest'anno per la prima volta si è svolto nel centro storico del paese (servizio navetta gratuito). Una festa davvero ben organizzata con molti stand che offrivano degustazioni gratuite di...ovviamente cioccolato ^_^ biscotti al cioccolato, barrette di cioccolato, caffè al cioccolato, kebab di cioccolato e creme al cioccolato...beh questo è il mio mondo :-D
martedì 13 ottobre 2015
Vellutata di Zucca e Castagne
Buongiorno ^_^
Se avete voglia di un'alternativa alla classica vellutata di zucca light, oggi vi propongo una ricetta tipicamente autunnale che io adoro: una delicata vellutata di zucca arricchita dalla polpa di castagne, un piatto gustoso dalle molteplici proprietà, colorato, profumato, perfetto per scaldare queste serate d'autunno.
lunedì 5 ottobre 2015
Andalusia-Cosa Vedere e Cosa Mangiare
Se state programmando un viaggio in Andalusia (Spagna), in questo post vi darò qualche consiglio e dritta su ciò che è indispensabile fare e vedere...un tour di 6 giorni che vi guiderà tra le bellezze di questa terra per scoprirla e viverla appieno, degustando anche le specialità culinarie della cucina spagnola, o meglio, andalusa....Allora siete pronti?! Si parte :-)
giovedì 1 ottobre 2015
martedì 22 settembre 2015
mercoledì 9 settembre 2015
giovedì 3 settembre 2015
mercoledì 26 agosto 2015
lunedì 17 agosto 2015
Zucchine al Curry e Menta
Se desiderate un contorno leggero, fresco, semplicissimo da realizzare ma davvero gustoso, vi consiglio di assaggiare queste zucchine al curry e menta...in 10 minuti il piatto è pronto :-D Poi, visto che io adoro le zucchine cucinate in qualsiasi maniera, appena ritornerà il periodo degli asparagi proverò a fare una ricetta che ho trovato sul web: zucchine ripieni con asparagi e mandorle.
Ecco la ricetta per preparare queste gustose zucchine al curry e menta....
venerdì 7 agosto 2015
martedì 28 luglio 2015
giovedì 23 luglio 2015
Noodles con Verdure
Oggi pubblico una ricetta che ho preparato qualche giorno fa, un piatto che ordino spesso quando vado al ristorante cinese: noodles con verdure, una ricetta dal sapore orientale, semplicissima e gustosa preparata con peperoncino, zenzero e tante verdure di stagione....un piatto da leccarsi i baffi :-P
venerdì 17 luglio 2015
Gelato al Cioccolato Fatto in Casa (con Gelatiera)
Buongiorno!
Con questo caldo che ne dite di fare un buon gelato al cioccolato fatto in casa con la gelatiera?! Io l'ho comprata qualche giorno fa e devo ammettere che non vedevo l'ora di provarla....ecco il risulato: un goloso gelato al cioccolato preparato con ingredienti vegetali (latte di riso, panna di soia), cioccolato extra fondente e zucchero integrale di canna....leggero, cremoso e molto molto buono....da provare ;-)
Ecco la ricetta per preparare facilmente il gelato al cioccolato vegan....
Con questo caldo che ne dite di fare un buon gelato al cioccolato fatto in casa con la gelatiera?! Io l'ho comprata qualche giorno fa e devo ammettere che non vedevo l'ora di provarla....ecco il risulato: un goloso gelato al cioccolato preparato con ingredienti vegetali (latte di riso, panna di soia), cioccolato extra fondente e zucchero integrale di canna....leggero, cremoso e molto molto buono....da provare ;-)
Ecco la ricetta per preparare facilmente il gelato al cioccolato vegan....
lunedì 13 luglio 2015
sabato 4 luglio 2015
domenica 28 giugno 2015
Pomodori Ripieni di Miglio con Pomodorini Secchi e Basilico
Ecco a voi una ricetta con il protagonista dell'estate: il pomodoro. Oltre ai pomodori gratinati una ricetta che amo preparare spesso in estate è quella che vi propongo oggi, una ricetta fresca, leggera, salutare e gustosa... i miei pomodori ripieni di miglio con pomodorini secchi e basilico.
venerdì 19 giugno 2015
lunedì 15 giugno 2015
Orecchiette al Limone e Briciole di Pane
Eccomi....scusate l'assenza ma sono stata davvero molto impegnata!
Oggi vi posto una ricetta davvero sfiziosa che ho preparato qualche tempo fa, dopo aver ricevuto in regalo, da una mia amica siciliana un'enorme quantità di limoni e averli utilizzati per realizzare una marmellata di limoni per la colazione, ho pensato di farci anche un gustoso primo piatto, fresco e semplicissimo da realizzare...
mercoledì 3 giugno 2015
mercoledì 27 maggio 2015
mercoledì 20 maggio 2015
giovedì 14 maggio 2015
lunedì 11 maggio 2015
Bucatini alla Menta
Quella di oggi è una ricetta velocissima da preparare, per avere un primo piatto adatto ad ogni occasione, fresco, gustoso e leggero...La ricetta l'ho trovata sul sito Vegan 3000 .
martedì 5 maggio 2015
Biscotti alla Mela Verde
Oggi voglio tentarvi con una ricetta golosa, dolce, leggera e profumata....questi gustosissimi biscotti vi conquisteranno al primo morso, con il loro sapore originale e intenso di mela verde. Perfetti per colazione, per merenda, come dolcetto di fine pasto...insomma, sono veramente da provare :-D
Ecco la ricetta per realizzare i miei biscotti alla mela verde, pronti in soli 30 minuti...
lunedì 27 aprile 2015
Muffins al Cioccolato e Arancia Senza Zucchero
Oggi vi voglio proporre una ricetta davvero golosa ma molto light, dopo vari esperimenti sono riuscita ad avere un muffin senza zucchero che non ha nulla da invidiare ai classici dolcetti...un muffin sugar free ma anche senza uova, burro e con pochissimo olio...ecco i miei muffins cioccolato e arancia senza zucchero...
mercoledì 22 aprile 2015
martedì 14 aprile 2015
Marmellata di Arance Senza Zucchero 100% frutta
Se volete realizzare una marmellata senza zucchero, provate questa ricetta 100% frutta che ho trovato su questo blog stefycunsyinyourkitchen. Agli ingredienti sotto elencati potete anche aggiungere, per meglio addensare la marmellata, un cucchiaino di agar agar, un gelificante di origine naturale derivato dalle alghe.
giovedì 9 aprile 2015
giovedì 2 aprile 2015
Biscotti di Farro alle Noci e Cioccolato
Solo una parola per descrivere questi biscotti...anzi due... irresistibilmente golosi! Li ho fatti assaggiare anche ai miei vicini di casa, son piaciuti così tanto che hanno voluto la ricetta. Quindi come non pubblicarla?! :-)
Ecco la mia ricetta per questi biscotti senza uova, burro, latte vaccino...quindi rigorosamente vegan...
lunedì 30 marzo 2015
venerdì 20 marzo 2015
venerdì 13 marzo 2015
giovedì 5 marzo 2015
mercoledì 25 febbraio 2015
mercoledì 18 febbraio 2015
giovedì 12 febbraio 2015
venerdì 6 febbraio 2015
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