Biscotti Croccanti al Limone

Perchè comprare biscotti già pronti quando con soli 20 minuti si possono realizzare in casa dei biscotti sani con ingredienti di qualità? Questi biscotti croccanti al limone sono davvero un esempio di come in pochissimo tempo si possono realizzare dei biscotti genuini, leggeri e golosi per la colazione. Servono pochissimi  ingredienti e vi assicuro che sono davvero molto buoni...

INGREDIENTI per circa 10 biscotti:

• 150 gr farina macinata a pietra tipo 2
• 60 gr zucchero integrale di canna
• buccia grattugiata di mezzo limone bio
• un pizzico di sale marino integrale
• 35 gr olio semi
• 30 gr latte vegetale

PREPARAZIONE:

In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi, quindi unite l'olio e latte. Impastate fino ad ottenere una palla. Dall'impasto prelevate tante palline, schiacciatele leggermente e sistematele su una teglia coperta con carta forno. Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.

ENGLISH VERSION

Crisp Lemon Cookies

INGREDIENTS for about 10 cookies:

• 150 gr flour type 2
• 60 gr whole brown sugar
• grated rind half organic lemon
• a pich of whole sea salt
• 35 gr seeds oil
• 30 gr vegetable milk

DIRECTIONS:

In a bowl mix all dry ingredients, add oil and milk. Knead until you have a ball. Form many small balls, mash them and arrange on a baking sheet covered with parchment paper. Bake in oven already declining at 180 ° C for about 15 minutes. Bake in preheated oven at 180 ° C for about 15 minutes.