lunedì 12 gennaio 2015

Bucatini con Pesto di Arance

Oggi vi propongo un'altra ricetta con l'arancia, infatti ho utilizzato questo agrume per fare un gustoso pesto, facile e veloce, da utilizzare per condire qualsiasi tipo di pasta, la mia scelta è ricaduta sui bucatini e vi assicuro che il risultato è stato davvero ottimo...un leggero, delicato e particolare primo piatto che vi conquisterà al primo assaggio...provare per credere ;-) Buon appetito!

INGREDIENTI per circa 4 persone:
  • 320 gr di bucatini
  • 2 arance
  • 50 gr di mandorle
  • 50 gr di pinoli
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 4-5 foglie di basilico
  • un cucchiaio di origano
  • olio evo
  • sale
  • buccia di mezza arancia
PREPARAZIONE:
Mettete a bollire l'acqua per la pasta, quindi cuocete i bucatini per il tempo indicato sulla confezione. Per preparare il pesto versate nel mixer la buccia di mezza arancia, la polpa delle arance pelate (eliminate la parte bianca e i semi), quindi le mandorle, i pinoli, il prezzemolo, il basilico, l'origano, una presa di sale e completate con un filo di olio. Frullate fino ad ottenere un pesto omogeneo. Assaggiate e aggiustate di sale se necessario.
Versate il pesto su una larga padella, unite la pasta scolata, fate saltare per pochi istanti e portate in tavola. 


ENGLISH VERSION:
Pasta with Orange Pesto

INGREDIENTS for 4 persons:
  • 320 gr pasta 
  • 2 oranges
  • 50 gr almonds
  • 50 gr pine nuts
  • parsley
  • 4-5 basil leaves
  • a tablespoon origan
  • extra virgin olive oil 
  • salt
  • peel of half an orange 
DIRECTIONS:
Boil water for pasta, then cook pasta for the time indicated on the package. Blend in a mixer peel of half an orange, pulp of oranges peeled (remove seeds and white part), almonds, pine nuts, parsley, basil, origan, a pinch of salt and little oil. Blend until a smooth pesto. Taste and add salt if necessary.
Pour pesto in a large pan, add drained pasta, cook for few minutes and serve. 

12 commenti:

  1. Adoro i pesti.. ma con l'aggiunta dellìarancia non l'ho mai nemmeno immaginato.. Deve essere buonissimo!!! Baci e buon lunedì :-)

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    1. Ti assicuro che ha un gusto molto particolare ma davvero piacevole ;-) Buon lunedì anche a te! baci

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  2. Amo tutti i tipi di pesto. Anche questo mi piace proprio. Non l'ho mai visto con l'arancia. Lo proverò!

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  3. Farò lo sforzo di provare questo buonissimo pesto! ;-) che meraviglia Elisa, ottima idea!
    baci

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  4. Il pesto all'arancia dev'essere particolarmente gustoso, proverò a rifarlo! Ciao, a presto

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  5. ALL'ARANCIA MI MANCAVA PROPRIO, IDEA MOLTO PARTICOLARE!!!!BRAVA, SEI MOLTO ORIGINALE!!!!BACI SABRY

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  6. Un pesto originale e molto sfizioso, elisa. Da provare quanto prima!
    Bravissima!
    Un abbraccio,
    MG

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  7. Ho appena ordinato su Internet arance biologiche e questa bella ricetta mi capita proprio a fagiolo :-)

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  8. caspita con l'arancia mia manca, sono una grande fan del pesto, ne cerco sempre di nuovo ed eccolo qua, bontà questo piatti di bucatini, ciao cara

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  9. Che buono dev'essere cara,complimenti originale e profumato come pesto.. :-P
    Bacioni a presto

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  10. è davvero molto goloso! non vedo l'ora di provarlo!

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  11. Elisa non ho parole.... questo pesto mi travolge. Mi piace moltissimo l'aroma che ci proponi. Sei grande!!

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