martedì 28 luglio 2015

Spaghetti al Pesto di Sedano con Mandorle, Nocciole e Menta Fresca

Un piatto particolare, fresco e gustoso che si prepara facilmente e in pochissimo tempo...



INGREDIENTI per 4 persone:
  • 320 gr di spaghetti
  • 1 sedano
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 25 gr di nocciole tostate
  • 25 gr mandorle 
  • succo di 1/2 limone
  • 10-15 foglioline di menta
  • sale e pepe
  • olio evo
PREPARAZIONE:
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Frullate nel mixer il sedano (tagliato a pezzetti), il prezzemolo, le mandorle, le nocciole, la menta, il succo di limone e un filo di olio fino ad ottenere un pesto. Aggiustate di sale e pepe. Condite la pasta con il pesto preparato facendola saltare qualche istante in padella.


ENGLISH VERSION
Spaghetti Pesto Celery with Almonds, Hazelnuts and Fresh Mint  

INGREDIENTS for 4 persons:
  • 320 gr spaghetti
  • 1 celery
  • 1 bunch of parsley
  • 25 gr toasted hazelnuts
  • 25 gr almonds
  • juice of 1/2 lemon
  • 10-15 mint leaves
  • salt and pepper
  • extra virgin  olive oil
DIRECTIONS:
Cook spaghetti in boiling salted water.Add in a mixer chopped celery, parsley, almonds, hazelnuts, mint, lemon juice and little olive oil until you have a pesto. Season with salt and pepper. Season pasta with pesto and stir-fry for few minutes.


10 commenti:

  1. Mi piace il sedano e immagino che buon gusto ha conferito alla pasta questo pesto delicato !

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  2. Si è un pesto molto delicato e fresco, te lo consiglio ;-)

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  3. Adoro i pesti..ma sai che di sedano non l'ho mai preparato? deve essere ottimo.. smack

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  4. Pesto al sedano? Wow che buono!! E sara' anche rinfrescante... :) Ciaooooooooooooo

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  5. Molto raffinato questo pesto al sedano, bravissima Elisa!!!!

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  6. Un pesto originale e gustoso, bellissima idea!!!!
    Un abbraccio!!!

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  7. Che pesto sfizioso, assolutamente da provare!!!
    Baci

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  8. UN PIATTO MOLTO GUSTOSO, BRAVISSIMA!!!!BACI SABRY

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  9. originale! ho tutti gli ingredienti in casa, domani per pranzo lo preparo!

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  10. Il sedano è superfresco e mi piac emolto questo pesto alternativo!!!!

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