venerdì 5 febbraio 2016

Pasta con Zafferano, Piselli e Pinoli Aromatizzata al Limone

Buongiorno :-D
Oggi vi lascio un'idea per il weekend, facilissima da preparare, leggera, delicata e davvero gustosa: pasta con zafferano, piselli e pinoli aromatizzata al limone! 


INGREDIENTI per 2 persone:
  • 180 gr di pasta
  • 25 gr di pinoli
  • 1 cipolla
  • mezza bustina di zafferano sciolto in poca acqua
  • 1 bicchiere e mezzo di piselli surgelati
  • scorza grattugiata di mezzo limone bio
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE:
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. In una padella antiaderente fate tostare per pochi minuti i pinoli. Mettete da parte. Nella stessa padella fate soffriggere la cipolla tritata, quindi unite i piselli, salate e pepate e cuocete per circa 10-15 minuti. Scolate la pasta al dente, trasferitela nella padella, aggiungete lo zafferano sciolto in poca acqua e la scorza grattugiata del mezzo limone. Fate saltare per qualche secondo. Impiattate e completate il piatto con un filo di ottimo olio extra vergine di oliva.


ENGLISH VERSION
Pasta with Saffron, Peas and Pine Nuts Flavored with Lemon

INGREDIENTS for 2 persons:
  • 180 gr pasta
  • 25 gr pine nuts
  • 1 onion
  • 1/2 packet saffron with little water
  • 1 cup and half frozen peas
  • grated rind half organic lemon
  • salt
  • pepper
  • extra virgin olive oil
DIRECTIONS:

Cook pasta in salted water. In a pan, toast pine nuts for few minutes. Put aside. In the same pan, fry chopped onion, then add peas, salt and pepper and cook for about 10-15 minutes. Drain pasta al dente, transfer it to the pan, add saffron dissolved in a water and grated rind of half a lemon. Saute for few seconds. Serve the dish with a drizzle of good extra virgin olive oil.

6 commenti:

  1. Buona questa pasta!
    Buon venerdì

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  2. Che bontà pazzesca!!!! Ottima idea zafferano e pinoli... con l'aggiunta dei piselli.. smack e buon w.e. :-D

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  3. m'ispira davvero tanto, bravissima cara!!!!Baci Sabry

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  4. Ciao Elisa, anch'io ogni tanto la faccio. E' davvero molto gustosa. Buona l'idea dello zafferano, te la ruberò. Un bacione e buon w-e.

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  5. Quei pinoli sopra sono come le ciliegine sulla torta, hanno dato un tocco in più al piatto. Molto gustoso !

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  6. Un'appetitoso piatto di pasta, ottima con lo zafferano!!!

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