giovedì 3 marzo 2016

Patate Americane al Forno

Oggi pubblico una ricetta per realizzare un contorno diverso dal solito: le patate americane al forno. Questa patata dolce, chiamata anche batata non è propriamente un tubero, bensì una radice tuberosa, presenta un indice glicemico più basso rispetto le normali patate a pasta bianca ed è ricca di betacarotene. Si possono utilizzare in molte ricette, oggi ne ho scelta una davvero semplice e molto veloce, infatti queste patate si cuociono in brevissimo tempo.


INGREDIENTI per 2 persone:

  • 2-3 patate americane
  • 1 spicchio di aglio
  • rosmarino
  • salvia
  • peperoncino
  • olio extravergine di oliva
  • sale marino integrale
PREPARAZIONE:
Pelate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a fettine. Disponetele in una teglia coperta con carta forno, aggiungete l'aglio (senza anima) tagliato a pezzetti, la salvia, il rosmarino, il peperoncino, un pizzico di sale e un filo di olio evo.Cuocete in forno a 200°C per circa 15 minuti o comunque fino a doratura delle patate.


ENGLISH VERSION
Sweet Baked Potatoes

INGREDIENTS for 2 persons:
  • 2-3 sweet potatoes
  • 1 clove of garlic
  • rosemary
  • sage
  • chili pepper
  • extra virgin olive oil
  • whole sea salt
DIRECTIONS:

Peel potatoes, wash, dry and cut into slices. Put on a baking sheet covered with parchment paper, add chopped garlic (without soul) , sage, rosemary, chili pepper, a pinch of salt and little extra virgin olive oil.
Bake at 200°C for about 15 minutes or until golden brown potatoes.


2 commenti:

  1. Un contorno leggero e salutare, cotte nel forno sembrano delle chips !

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  2. un ottimo contorno!!! Buona settimana ;-)

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