mercoledì 9 dicembre 2015

Funghi Ripieni di Miglio e Pinoli

Questi funghi ripieni di miglio e pinoli possono essere un'idea per un gustoso e leggero antipasto, ma anche per un aperitivo, perfetti come finger food...e poi sono davvero facili da preparare ;-)



INGREDIENTI per 2 persone:
  • 6-8 funghi champignon
  • circa 1/2 bicchiere di miglio
  • pinoli tostati
  • uno spicchio di aglio
  • pangrattato integrale
  • sale marino integrale
  • olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE:
Preparate il miglio seguendo le indicazioni sulla confezione. Pulite i funghi, staccate i gambi e tritateli finemente.In una padella con poco olio soffriggere l'aglio tritato (senza anima) e i gambi tritati dei funghi. Salate. Cuocete per circa 5 min. Unite il miglio cotto, i pinoli tostati e mescolate il tutto. Farcite i funghi con questo composto, cospargendo sopra un po' di pangrattato. Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti.


ENGLISH VERSION
Millet Stuffed Mushrooms

INGREDIENTS for 2 persons:
  • 6-8 mushrooms
  • about 1/2 cup of millet
  • toasted pine nuts
  • a clove of garlic
  • wholemeal breadcrumbs
  • whole sea salt
  • extra virgin olive oil
DIRECTIONS:

Prepare millet following the package directions. Clean mushrooms and chop stalks. In a pan with little oil fry chopped garlic (soulless) and hopped mushroom stalks. Add salt. Cook for about 5 min. Add cooked millet, toasted pine nuts and mix together. Stuffed mushrooms with this mixture, sprinkle over little bread crumbs. Bake in preheated oven at 180°C for about 15-20 minutes.

5 commenti:

  1. Buonissimi i funghi ripieni!!! Non ho ancora mai provato il miglio.. dovrò rimediare..l'idea mi piace! smack

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  2. Ottimi così farciti, che delizia questi funghetti!!!!

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  3. Mi piacciono i funghi e cucinati così sono deliziosi !

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  4. adoro i funghi, mi ispira moltissimo il tuo ripieno!

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  5. adoro i funghi, mi ispira moltissimo il tuo ripieno!

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