martedì 26 aprile 2016

Risotto Integrale con Salsa di Noci e Nocciole

Buongiorno!!!!
Oggi vi lascio una ricetta che avevo in archivio da qualche mese (forse era ora di pubblicarla :-P), per realizzare un risotto particolare e pieno di gusto, un primo piatto energetico che si prepara in poco tempo, per un risultato buonissimo ;-)


INGREDIENTI per 2 persone:
  • 160 gr di riso integrale
  • 60-70 gr di noci sgusciate
  • 25 gr di nocciole 
  • mezza confezione di panna di riso 
  • latte vegetale q.b.
  • olio extra vergine di oliva
  • sale marino integrale
  • mezzo spicchio di aglio senza anima (facoltativo)
  • prezzemolo tritato
PREPARAZIONE:
Cuocete il riso. Preparate la salsa: in un mixer frullate le noci, le nocciole, l'aglio (facoltativo) con qualche cucchiaio di latte e un filo di olio fino ad avere una crema. Versate la salsa in una padella, aggiungete il riso e la panna di riso. Mescolate bene e servite con una spolverata di prezzemolo fresco.


ENGLISH VERSION
Brown Rice with Walnut and Hazelnut Cream

INGREDIENTS for 2 persons:
  • 160 gr whole rice
  • 60-70 gr shelled walnuts
  • 25 gr hazelnuts
  • half packet rice cream
  • vegetable milk
  • extra virgin olive oil
  • whole sea salt
  • half clove of garlic without soul (optional)
  • chopped parsley
DIRECTIONS:
Cook rice. Prepare sauce: in a mixer blend walnuts, hazelnuts, garlic (optional) with few tablespoon of milk and little oil, until you have a cream. Pour sauce in a pan, add rice and rice cream. Mix well and serve with a sprinkling of fresh parsley.

10 commenti:

  1. Dev'essere buonissimo! Adoro i risotti e le noci!

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  2. Buono questo abbinamento.
    Ti abbraccio

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  3. Deve essere buonissimo con quella salsa di frutta secca.. :-* bacioni

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  4. Buono il risotto con la frutta secca li da un buon gusto !

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  5. Che risotto goloso mamma mia davvero interessante e gustosissima!!Un abbraccio forte,Imma

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  6. che abbinamento super, bravisisma!!!Baci Sabry

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  7. Come rendere super gustoso un semplice risotto!!!
    Baci

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  8. mai fatto il risotto con il riso integrale, lo mangio ma non nel risotto, devo provare perchè non ho proprio idea di come sia, le nocciole le adoro, grazie della dritta!

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  9. Ottima e salutare idea carissima!!! :-)
    Bacioni <3

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