INGREDIENTI:
- fettine di vitello
- 1 noce di burro
- pistacchi tritati finemente
- 1 rametto di rosmarino
- sale
- vino bianco secco
PREPARAZIONE:
Infarinate le fettine di carne e rosolatele in una padella con del burro su entrambi i lati a fuoco vivace. Aggiungete un po' di vino bianco. Quando il vino sarà evaporato, abbassate la fiamma e unite il rosmarino, i pistacchi tritati e un pizzico di sale. Continuate la cottura per un paio di minuti e servite le fettine ben calde.
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