SPAGHETTI AL POMODORO PICCANTE

INGREDIENTI per 4 persone:

• 350 gr di spaghetti
• 400 gr di polpa di pomodoro
• mezzo peperoncino fresco o una spolverata di peperoncino macinato
• qualche foglia di basilico
• 5-6 pomodorini datterino
• 1 cipolla 
• sale
• olio

PREPARAZIONE:
Soffriggete la cipolla tagliata finemente in una padella con un filo di olio. Una volta dorata unite la polpa di pomodoro, i pomodorini tagliati a metà, qualche fogliolina di basilico spezzettata,  salate leggermente e unite il peperoncino. Continuate la cottura per 10 minuti a fuoco lento.

Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e uniteli al sugo di pomodoro  precedentemente preparato. Mescolate bene e servite subito aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva.