Torta Semintegrale al Cioccolato, Mandorle e Lamponi

Buongiorno!

Oggi vi lascio una ricetta molto golosa...vi assicuro che vale la pena accendere il forno per realizzare e assaggiare questa deliziosa torta semintegrale, soffice e umida all'interno, con cioccolato, mandorle e il gusto unico dei lamponi...

INGREDIENTI:

• 200 gr farina semintegrale
• 50 gr mandorle tritate finemente nel mixer
• 120 gr zucchero integrale di canna
• 1 bustina di lievito naturale
• 80 gr cioccolato fondente tritato min. 70%  
• 50 gr olio di semi
• 300 gr latte di soia o di riso
• 80 gr lamponi

PREPARAZIONE:

In una ciotola mescolate la farina con le mandorle tritate, lo zucchero e il lievito. Unire il cioccolato, quindi l'olio e poco alla volta il latte. Mescolate bene.

Versate metà composto in una tortiera (io in silicone), unite i lamponi lavati e coprite con il restante composto. Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.    

ENGLISH VERSION

Chocolate,Almonds and Raspberries Cake 

  

INGREDIENTS:

• 200 gr wholemeal flour
• 50 gr finely chopped almonds in a mixer
• 120 gr whole brown sugar
• 1 packet of baking powder
• 80 gr chopped dark chocolate min. 70%
• 50 gr seed oil
• 300 gr soy or rice milk
• 80 gr raspberries  

DIRECTIONS:

In a bowl mix flour with almonds, sugar and baking powder. Add chocolate, oil and little by little milk. Mix well.

Pour half of mixture into a cake pan, add washed raspberries and cover with the remaining mixture. Bake in preheated oven at 180 ° C for about 30 minutes.