giovedì 1 ottobre 2015

Brioches Vegan senza Uova e Burro

Vi lascio questa facile ricetta per realizzare dei morbidissimi cornetti con farina di farro, senza uova e burro, leggeri, profumati, per una colazione sana e golosa!



INGREDIENTI per circa 6-7 brioches:
  • 250 gr farina di farro
  • 17 gr lievito madre essiccato
  • 1 pizzico di sale
  • 40 gr zucchero integrale di canna
  • 50 gr olio di semi bio
  • 100 gr latte di soia o di riso
PREPARAZIONE:
In una ciotola mescolate la farina con il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungete l'olio e lavorate l'impasto unendo poco alla volta il latte. 
Lasciate lievitare per circa 3-4 ore coprendo con un canovaccio. Riprendete l'impasto, stendetelo e formate le brioches ricavando tanti triangolini (se volete potete farcirli con marmellata o cioccolato) e arrotolateli su se stessi partendo dalla parte più larga. Lasciate lievitare ancora per 2 ore. Spennellate di latte di soia o di riso e infornate le brioches in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti. Sentirete che profumo ^_^


ENGLISH VERSION
Vegan Croissants without Eggs and Butter 
  
 INGREDIENTS for about 6-7 croissants:
  • 250 gr spelt flour
  • 17 gr dried yeast
  • 1 pinch of salt
  • 40 gr whole brown sugar
  • 50 gr organic seed oil
  • 100 gr soy or rice milk
DIRECTIONS:
In a bowl mix flour with yeast, sugar and salt. Add oil and knead the dough, adding little by little milk.
Let rise for about 3-4 hours. Roll it out dough and form croissants. Cut many triangles (if you want you can fill with jam or chocolate) and roll on themselves. Let rise for 2 hours. Brush of soy milk or rice and bake the croissants in the oven preheated to 180°C for about 15-20 minutes. You feel that smell ^ _ ^

8 commenti:

  1. Leggerissimi.. ma golosi! Un bacione

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  2. Brava Elisa, sono favolose queste brioche. La mia colazione ideale, col cappuccino deka e il latte di soia, come lo prendo sempre io!

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  3. immagino la bonta', sono semplici da realizzare, adoro la farina di farro!!!!Da provare!!!!Baci Sabry

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  4. Leggeri e buoni per un'alimentazione sana !

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  5. la dimostrazione che il buono e goloso può anche essere leggero!
    baci
    Alice

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  6. Deliziosi cara,brava!!!! :-))
    Bacioni a presto <3

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  7. sono proprio ineressanti sai? golosi ma non peccaminosi! E' quello che mi serve prorpio in qst periodo di voglie matte e medici che mi sgridano perchè sono aumentata troppo in troppo poco tempo.... :( aiuto!!!!

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