Spaghetti con Salsa di Pinoli Aromatizzata al Limone

Semplicissimi da realizzare e molto gustosi: ecco gli spaghetti con una salsa di pinoli preparata con l'aiuto del mixer al leggero gusto di limone.

Una ricetta perfetta anche per chi va di fretta, perchè si prepara in pochissimi minuti, senza rinunciare ad avere un primo piatto assolutamente appetitoso.

Pochi ingredienti per un primo piatto veloce, facile e buonissimo...scoprite la ricetta

INGREDIENTI per 2 persone:

• 30 gr di pinoli 
• mezzo spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di olio
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaio di acqua
• 50 gr di robiola
• prezzemolo tritato
• sale e pepe

PREPARAZIONE:
Frullate i pinoli nel mixer insieme a mezzo spicchio di aglio. Unite l'olio, il succo del limone, l'acqua, la robiola e frullate fino ad ottenere una salsa cremosa.
Trasferite la salsa su una padella, salate e pepate e fate cuocete per pochi minuti a fuoco dolce. Scolate gli spaghetti al dente, trasferiteli nella padella con il condimento, saltate per qualche secondo e impiattate aggiungendo un cucchiaino di prezzemolo tritato.


ENGLISH VERSION:
Spaghetti Pine nuts Sauce and Lemon 

Very easy to make and very tasty here is spaghetti with a sauce of pine nuts prepared with the help of the mixer to the slight taste of lemon. 

A perfect recipe for those in a hurry, because it is prepared in few minutes, without having to give up a absolutely appetizing meal

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INGREDIENTS:

• 30 gr pine nuts
• half clove of garlic
• 1 tablespoon olive oil
• 1 teaspoons lemon juice
• 1 tablespoons water
• 50 gr robiola (soft cheese)
• chopped parsley
• salt and pepper

DIRECTIONS:

Blend pine nuts in mixer with half clove of garlic. Add oil, lemon juice, water, robiola and blend until you have a creamy sauce. 

Transfer sauce in a pan, add salt and pepper and cook for a few minutes on low heat.Cook spaghetti, transfer to the pan with the sauce, sauteed for a few seconds and serve by adding a teaspoon of chopped parsley.