giovedì 14 maggio 2015

Biscotti Limone e Cioccolato senza Uova, Burro e Zucchero

Frutto di un esperimento ben riuscito, questi biscotti al limone e cioccolato mi hanno conquistata al primo morso...molto golosi e cioccolatosi, ma anche light, perchè fatti con  pochi e semplici ingredienti e senza l'aggiunta di zucchero...




INGREDIENTI: 
  • 230 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito naturale
  • scorza grattugiata di mezzo limone bio
  • 50 gr di olio di semi
  • 125 gr di latte vegetale
  • cioccolato extra fondente fuso
PREPARAZIONE:
In una ciotola mescolate la farina con il lievito e la scorza grattugiata di mezzo limone. Unite l'olio e il latte. Impastate bene fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Stendete l'impasto su un piano infarinato e con delle formine ricavate i biscotti. Sistemate i biscotti su una teglia coperta con carta forno e cuocete in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti. Lasciate raffreddare. Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente e immergete metà di ogni biscotti nel cioccolato, quindi sistemateli su un foglio di carta stagnola o di carta forno a rassodare.


ENGLISH VERSION
Lemon and Chocolate Cookies without Eggs, Butter and Sugar 


INGREDIENTS:

  • 230 gr flour
  • 1/2 packet baking powder 
  • grated rind of half organic lemon  
  • 50 gr oil seed
  • 125 gr vegetable milk
  • extra dark chocolate
DIRECTIONS:
In a bowl mix flour with baking powder and grated rind of half a lemon. Add oil and milk. Mix well until you have  a smooth and homogeneous ball. Roll out dough on a floured surface and with the molds obtained cookies. Arrange the biscuits on a baking sheet covered with parchment paper and bake in preheated oven at 180 ° C for about 20-25 minutes. Let cool down. Melt chocolate in microwave and dip half of each cookie into chocolate, then arrange them on a sheet of aluminum foil or parchment paper.

23 commenti:

  1. Che teneri che sono!
    Un abbraccio

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  2. Ne prendo uno da sbocconcellare con il caffè :)
    Belli e anche molto golosi.
    Un bacio

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  3. Ciao Elisa, questi biscottini sono deliziosi!
    Bravissima!
    Un abbraccio e felice giornata!
    Laura♡♡♡

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  4. Ciao Elisa, questi biscottini sono deliziosi!
    Bravissima!
    Un abbraccio e felice giornata!
    Laura♡♡♡

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    Risposte
    1. Grazie mille Laura. Felice weekend Un abbraccio

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  5. Sembrano molto deliziosi, nonostante sono senza, uova e burro !

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  6. QUANTO SONO BELLI FANNO VENIRE L'ACQUOLINA IN BOCCA SOLO A VEDERLI, ANCHE MOLTO LEGGERI!!!!BACI SABRY

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  7. Un vassoio per me cara: sono buonissimi!

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  8. Saranno senza tante cose, ma sono bellissimi e golosi, brava!!!!

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  9. l'abbinamento limone e cioccolato mi paice tantissimo e qst tua versione leggera e delicata di questi biscotti mi fa impazzire!bravissima!!

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  10. Leggerissimi.. deliziosi.. e golosi!!!!!! baci e buon w.e. :-D

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    1. Buon weekend anche a te Claudia! Un bacione

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  11. devono essere deliziosi! sono davvero molto belli e golosi e mi piace il fatto che siano senza zucchero!

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  12. Tanto per cambiare....sto provando l'ennesima dieta e, visto
    che burro e zucchero sono assenti.....me ne farò una bella scorpacciata :-)

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  13. Si presentano molto bene e se sono anche con qualche senza....tanto meglio!!!
    Baci

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  14. li ho provati....buoni ma...magari un po' di zucchero non guasterebbe!!!

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