Frittata di Ceci Vegan

Facciamo una frittata? Si, ma senza uova...bensì con la farina di ceci, perchè quella che ho realizzato oggi è la ricetta della frittata di ceci vegan e vi assicuro che è davvero ottima, molto gustosa, profumata e dal sapore particolarmente gradevole. Ultimamente infatti sto sperimentando moltissime ricette vegane e quando, girando per il web, mi sono imbattuta nella frittata vegana, ho deciso subito che dovevo realizzarla e questo è il risultato...

Scoprite la ricetta semplice e veloce della frittata di ceci vegan...
INGREDIENTI:

• 100 gr di farina di ceci
• 1/2 cipolla
• 1 cucchiaino di curry
• semi di sesamo (facoltativi)
• olio extravergine di oliva
• 200 gr di acqua
• sale 

PREPARAZIONE:

In una padella con poco olio soffriggete la cipolla tagliata a fettine. In una ciotola mescolate bene la farina di ceci con un pizzico di sale, i semi di sesamo (facoltativi), il curry e l'acqua fino ad avere una pastella bella liscia. Aggiungete la cipolla e mescolate bene. 

In una padella scaldate un filo di olio e versatevi il composto preparato. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio/basso per alcuni minuti, poi girate la frittata e cuocete per altri 5-7 minuti circa. 

ENGLISH VERSION:

Vegan Chickpea Omelet 

INGREDIENTS:

• 100 gr chickpea flour
• 1/2 onion
• 1 teaspoons curry
• extra virgin olive oil
• salt 
• 200 gr water
• sesame seeds (optional)

DIRECTIONS:

In a pan with little oil fry sliced ​​onion. In a bowl, mix well chickpea flour with a pinch of salt, sesame seeds (optional), curry and water until you have a nice smooth batter. Add onion and mix well. 

In a pan heat little oil and pour in the mixture. Cover and cook over medium / low for few minutes, then turn omelet and cook for another 5-7 minutes.