Recensione Ristorante Indiano Karma, Empoli (FI)

Oggi vi voglio parlare di un ristorante provato qualche sera fa: il ristorante indiano Karma, in cui trascorrere una serata alternativa all'insegna dei profumi e del buon cibo indiano.

Io adoro assaggiare specialità culinarie di tutto il mondo, così ogni tanto mi concedo un pranzo o una cena al cinese, al giapponese, al messicano....e questa volta la scelta è caduta sull'indiano  :-)

Il locale si trova nei pressi della stadio della città di Empoli, in provincia di Firenze e già da subito, non appena si apre la porta principale del ristorante, si respira un'atmosfera calda, rilassata e accogliente, con i colori, i profumi e le spezie caratteristiche dell'India...

La storia della nascita di questo ristorante è davvero molto bella e interessante tanto da essere raccontata nel menù (vedi foto sotto). Il destino ha voluto l'incontro tra due persone appassionate di cucina, Nitin, nato in India e poi trasferitosi con la famiglia a Firenze, e Irene, giovane empolese da sempre affascinata e attratta dall'India, dai suoi colori, dai suoi profumi e dalle innumerevoli spezie....

Dopo aver letto questa bella storia posso dirvi cosa abbiamo deciso di scegliere dal menù:

Focaccia integrale con cipolla (Onion Roti)

Salse dolci e piccanti comprese nel prezzo del coperto

Un mix di antipasti caldi con papapdum che comprende un involtino ripieno di patate e piselli, frittella di verdure con spezie e farina di ceci, una polpetta di spinaci, un anello di cipolla infarinato con farina di ceci, sfoglia croccante a base di legumi, il tutto molto buono e particolare.

  

Riso basmati con semi di mostarda e limone (Nimboo Chawal) e riso basmati con verdure fresche e spezie (Sabzi Biryani). Per finire lenticchie nere in crema di pomodoro e spezie (Kaali Dal).

I due tipi di riso e la zuppa vengono serviti in piccole ciotole che a prima vista possono sembrare poco abbondanti ma devo ammettere che dopo varie forchettate ero già sazia.

Per chi lo desidera il menù prevede anche varie specialità di carne con pollo e agnello.

Al dolce abbiamo rinunciato anche se penso che alcuni dessert elencati dalla cameriera dovevano essere niente male, come la mousse di mango (ci ha detto essere il dolce più buono dell'India) e la mousse di cioccolato fondente con pistacchi e yogurt.

Vabè vorrà dire che mi rifarò la prossima volta :-P nel frattempo non posso che consigliarvi questo locale se vi trovate in zona, per provare una cena diversa dal solito ed essere accolti e avvolti in un'atmosfera tipicamente indiana. 

Sito internet del ristorante con menù da scaricare  http://www.ristorantekarma.it/