BISCOTTI GLASSATI ALL'ARANCIA

Buongiorno!!!
Anche oggi pioggia e visto che con questo tempo il mio umore è praticamente a terra mi tiro su cucinando dei biscottini che sprigionano un buonissimo profumo d'arancia nella mia cucina...e immagino che sia tornato un po' di sole :-)

INGREDIENTI:

• 60 gr di burro ammorbidito
• 25 gr di zucchero
• 1 tuorlo
• scorza grattugiata finemente di 1 arancia
• 150 gr di farina per dolci

Per la glassa

• zucchero a velo
• 1 cucchiaio circa di succo d'arancia fresco

PREPARAZIONE:
In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema. Unite il tuorlo, la scorza d'arancia, quindi incorporate poco alla volta la farina.
Lavorate l'impasto fino a formare una pasta abbastanza dura. Lasciatela riposare in frigo per 30 minuti. Scaldate il forno a 180°C.
Trascorso il tempo, riprendete la pasta, stendete una sfoglia di circa 3-4 mm.
Con un tagliabiscotti ricavate la forma che preferite. Sistemate i biscotti su una teglia coperta con carta forno e fateli cuocere per 8-10 minuti o comunque fino a quando i bordi saranno dorati.
Sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella. Nel frattempo preparate la glassa: mescolate un cucchiaio circa di succo d'arancia con lo zucchero a velo (per le dosi regolatevi, unite i due ingredienti fino a formare una glassa liquida).
Decorate i biscotti con la glassa preparata.

Ed ora godetevi i vostri biscotti glassati per il tè del pomeriggio o per colazione.