martedì 4 febbraio 2014

BISCOTTI GLASSATI ALL'ARANCIA

Buongiorno!!!
Anche oggi pioggia e visto che con questo tempo il mio umore è praticamente a terra mi tiro su cucinando dei biscottini che sprigionano un buonissimo profumo d'arancia nella mia cucina...e immagino che sia tornato un po' di sole :-)

INGREDIENTI:
  • 60 gr di burro ammorbidito
  • 25 gr di zucchero
  • 1 tuorlo
  • scorza grattugiata finemente di 1 arancia
  • 150 gr di farina per dolci
Per la glassa
  • zucchero a velo
  • 1 cucchiaio circa di succo d'arancia fresco

PREPARAZIONE:
In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema. Unite il tuorlo, la scorza d'arancia, quindi incorporate poco alla volta la farina.
Lavorate l'impasto fino a formare una pasta abbastanza dura. Lasciatela riposare in frigo per 30 minuti. Scaldate il forno a 180°C.
Trascorso il tempo, riprendete la pasta, stendete una sfoglia di circa 3-4 mm.
Con un tagliabiscotti ricavate la forma che preferite. Sistemate i biscotti su una teglia coperta con carta forno e fateli cuocere per 8-10 minuti o comunque fino a quando i bordi saranno dorati.
Sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella. Nel frattempo preparate la glassa: mescolate un cucchiaio circa di succo d'arancia con lo zucchero a velo (per le dosi regolatevi, unite i due ingredienti fino a formare una glassa liquida).
Decorate i biscotti con la glassa preparata.

Ed ora godetevi i vostri biscotti glassati per il tè del pomeriggio o per colazione.


28 commenti:

  1. Non c'è modo migliore per tirarsi su di morale...deliziosi!

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  2. Ottimi! E' bello biscottare soprattutto quando fuori è brutto tempo.
    Baci.

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    1. Hai proprio ragione Natalia. Baci e buona giornata.

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  3. Uh!! Io sono una biscottata nata!! Mi piace prepararli e poi mangiarli (macchèttelodicoaffare) ;-) Quelli aromatizzati all'arancia e al limone sono i miei preferiti quindi sono sicura che sono buonissimi! Brava/bravissima! Un bacione e a presto
    Federica .-)

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    1. Eh anche io preparati e mangiati...sono riuscita a lasciare giusto un paio di biscotti per quando torna mio marito :-)

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  4. Guarda non dirmelo..oggi ho anche steso i panni e piove!!!!!Buonissimi e che bella forma hanno i tuoi biscottini.. smackkk

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    1. Dai Claudia speriamo che torni un po'di sole...io oramai ci ho rinunciato a stendere i panni fuori..dopo poco viene giù il diluvio ahhh ;-(

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  5. Consolati, piove anche qui! E' l'ora del tè e un biscottino dei tuoi ci starebbe proprio bene!

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  6. Grazie per il tuo commento Annamaria :-) e speriamo che questa pioggia ci lasci presto!

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  7. Risposte
    1. Siii questi biscottini mi hanno tirato un po' su il morale :-)

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  8. Woww, e quale umore non si risolleverebbe con la freschezza e la fragranza di questi biscotti? Ottima idea, quella mi mettersi a impastare. Brava!!

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  9. Che tenera sei, anche il tuo blog è davvero stupendo: viaggi, ricette, sapori.. tutto meraviglioso! E questi biscottini all'arancia sono qualcosa di buonissimo... con questa pioggia sollevano veramente il morale! <3 Ti seguo volentieri cara Ely! <3 Un bacione!

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    1. Grazie mille per essere passata e per il tuo commento. ..sono davvero felice di averti qui :)

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  10. mi sono unita ai tuoi lettori e ti rubo una stellina ....anche qui piove e non ne posso più!
    buona serata
    Alice

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    1. Che bello Alice averti tra i miei lettori!!!!Buona serata anche a te. Baci

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  11. Ciao cara,
    grazie mille per le carinissime parole che mi hai lasciato sul blog,ricambio tutto e ti faccio i complimenti per le tue due passioni,la cucina e i viaggi..insomma un duetto che si sposa alla grande,anche perchè immagino hai imparato un sacco di ricettine nuove nei tuoi viaggi,per cui,doppia soddisfazione che arricchisce sempre!!:-))
    Questi biscottini devono essere favolosi,con quella glassa all'arancia..slurp..:P
    D'ora in poi sarò qui spesso!!!A presto allora,bacioni

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    1. Ciao Daiana grazie per essere passata e grazie mille per i tuoi complimenti, sei carinissima. A presto allora. baci

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  12. Beautiful cookies for a nice cup of coffee. Blessings dear. Catherine

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    1. Thank you so much for beinh here and for your comment...Have a nice day Catherine:-)

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  13. Che tristezza, ancora pioggia!!! Hai fatto bene a preparare questi biscottini, sembra quasi di sentirne il profumo!! Bravissima!!!
    Un abbraccio!!!

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    1. Grazie mille Lory...in effetti il profumo è durato per tutto il giorno in cucina :-) Un abbraccio

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  14. J'aimerais bien mordre dans l'une de ces jolies étoiles:) Bon mercredi!!xxx

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    1. Alors une étoile est pour vous :-) Bon mercredi!

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