Buongiorno!!!!
Per realizzare questi tortini ho preso spunto da una ricetta trovata su Cucina Moderna. Io, però, ho cambiato un po' le dosi e l'utilizzo di qualche ingrediente, spero apprezziate la mia versione.
Sono perfetti sia come secondo piatto che come antipasto..che dite magari possono essere ottimi anche per il menù di San Valentino?!
:-D Buona giornata e speriamo torni un po' di sole!
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Soffriggete lo scalogno tritato in una padella con poco olio. Aggiungete il salmone tagliato a pezzettini, e una volta raffreddato unite la ricotta precedentemente lavorata in una ciotola con un uovo e un pizzico di sale.
Versate il composto ottenuto negli stampini foderati e cuocete per 180° per circa 20 minuti.
Impiattate e sistemate sopra ogni tortino un cucchiaino di rucola saltata in padella per qualche minuto con aceto balsamico e semi di sesamo.
Per realizzare questi tortini ho preso spunto da una ricetta trovata su Cucina Moderna. Io, però, ho cambiato un po' le dosi e l'utilizzo di qualche ingrediente, spero apprezziate la mia versione.
Sono perfetti sia come secondo piatto che come antipasto..che dite magari possono essere ottimi anche per il menù di San Valentino?!
:-D Buona giornata e speriamo torni un po' di sole!
INGREDIENTI:
- 50 gr di salmone affumicato
- 300 gr di ricotta di pecora
- 1 uovo
- sale
- 1 scalogno
- olio extravergine di oliva
- rucola
- aceto balsamico
- semi di sesamo
PREPARAZIONE:
Soffriggete lo scalogno tritato in una padella con poco olio. Aggiungete il salmone tagliato a pezzettini, e una volta raffreddato unite la ricotta precedentemente lavorata in una ciotola con un uovo e un pizzico di sale.
Versate il composto ottenuto negli stampini foderati e cuocete per 180° per circa 20 minuti.
Impiattate e sistemate sopra ogni tortino un cucchiaino di rucola saltata in padella per qualche minuto con aceto balsamico e semi di sesamo.
Che tortini appetitosi!
RispondiEliminaSi rimangono molto delicati e appetitosi.
EliminaMi stuzzica molto questa tua ricetta, ma qui vicino non mi è possibile trovare la ricotta di pecora.Se usassi quella normale...che ne dici?
RispondiEliminaSi va benissimo anche quella normale. Io a volte utilizzo la ricotta della coop biologica che trovi nel banco frigo che secondo me è ottima.
EliminaPerfetti? Più che perfetti!! <3 Adoro il salmone e questi tortini sono meravigliosi, ideali per festeggiare l'amore!! :D Complimenti tesorina, un bacio grande di bene!
RispondiEliminaGrazie mille Ely. Un abbraccio forte!
EliminaMa son velocissimi da preparare.. e davvero molto sfiziosi!!!! baci baci :-)
RispondiEliminaSi super veloci da preparare e da mangiare :-D
Eliminaper ora a Roma diluvia e io non ne poso più :(
RispondiEliminaquesti tortini sono gustosissimi e veloci per cui perfetti!
baci
Alice
Dai speriamo che questo sole ce la faccia ad uscire! Buona giornata Alice. Baci
Eliminacarine e sfiziose!.... da provare!
RispondiEliminaGrazie Valentina per la tua visita :-)
EliminaGrazie mille per il tuo commento Valentina!
RispondiEliminaLa parola magica è salmone. Il gusto fantastico, il profumo inebriante...i tuoi tortini, Ely!
RispondiEliminaUn caro saluto
MG
Grazie mille Maria Grazia e un caro saluto anche a te.
EliminaVeloci, buoni e belli..da provare!
RispondiEliminaSi velocissimi, provali e spero che ti piacciano
EliminaChe buoni,bravissima cara!!:-))
RispondiEliminaBaci felice serata
Grazie Daiana :-)
EliminaChe bella ricetta, semplice veloce, ed appetitosa, bravissima!
RispondiEliminaComplimenti per il blog e per le altre tue preparazioni.
Gabry
Ciao Gabry, sono molto felice che ti sei unita ai miei lettori. A presto
Eliminaamo la ricotta e quella di pecora mi piace moltissimo. il samone è perfetto come accostamento quindi prendo la tua idea e la tua versione e la faccio anche mia! :)
RispondiEliminaFelicissima che ti piace questa ricetta Elena :-)
Eliminadavvero interessanti questi tortini! adoro la ricotta e il salmone!
RispondiEliminaSi e rimangono molto delicati. Buon pomeriggio :-D
EliminaChe buoni Ely! Hanno un aspetto fantastico :-D Bravissima :-* Ciao, a presto
RispondiEliminaFederica :-***
Grazie Federica :-)
EliminaAdoro il salmone, sfiziosa ricetta!
RispondiEliminaCiao Ely :) Devono essere ottimi, amo sia il salmone che la ricotta e insieme stanno benissimo! Complimenti, un bacione e buona serata :) :**
RispondiEliminaCiao cara, sono proprio contenta di essere passata..il tuo blog e' sfiziosissimo..ricettine molto interessanti :)
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