Una ricetta leggera, facile e veramente veloce...provare per credere!
- 4 fettine di petto di pollo
- 10 pomodorini
- basilico tritato
- 2 cucchiai di farina
- olive nere
- sale
- pepe
- 1 spicchio d'aglio
- origano
- olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE:
Infarinate le fettine di petto di pollo. In una padella ampia fate scaldare poco olio, quindi cuocete le fettine da entrambi i lati, salandole.
In una ciotola mettete i pomodorini tagliati a metà, un pizzico di sale e di pepe, un po' di origano, il basilico tritato, l'aglio e le olive divise in due, amalgamate il tutto e aggiungete questo composto alle fettine in padella. Cuocete per 5 minuti. Impiattate e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva a crudo.
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