STATI UNITI D'AMERICA COSA MANGIARE E COSA VEDERE

Un viaggio negli Stati Uniti d'America sarà un'esperienza indimenticabile.

Io vi parlo del mio viaggio on the road nella parte ovest degli Stati uniti, Las Vegas, Grand Canyon, Los Angeles, San Francisco,(durata 10 giorni) e ovviamente le sue migliori specialità culinarie.

Nella vostra vacanza negli USA potrete apprezzare diverse specialità culinarie tipiche, io vi propongo quelle che ritengo le migliori e le più gustose.



CAESAR SALAD  

INGREDIENTI:

• lattuga romana
• 1 fetta di pane
• 1 spicchio di aglio
• 1 petto di pollo
• 1 uovo 
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di aceto
• 1 cucchiaino di salsa Worcester
• 150 ml di olio di oliva 

PREPARAZIONE:
In una padella mettete a rosolare l'aglio. Tagliate a strisce sottili il pollo e mettetelo a cuocete in una bistecchiera dopo averlo salato.
Eliminate la crosta del pane e tagliatelo a quadretti e fatelo tostare nella padella con l'aglio. Lavate, tagliate e asciugate l'insalata, quindi sistematela su un piatto da portata o su una ciotola.
Per preparare la salsa montate un uovo, aggiungete il succo di limone, l'aceto, la salsa worcester e un pizzico di sale. Alla fine unite poco alla volta l'olio per ottenere una salsa densa simile alla maionese.
Servite la vostra insalata unendo il pollo e i crostini di pane e infine condite il tutto con la salsa preparata.




HAMBURGER  

 

INGREDIENTI per 4 persone:

• carne di manzo macinata
• mezza cipolla tritata finemente
• mezzo cucchiaino di semi di coriandolo
• mezzo cucchiaino di paprika
• un pizzico di pepe 
• 20 gr di pangrattato
• 1 uovo 
• sale
• poco brodo sciolto in 2 cucchiai di acqua

Per farcire:

• 4 panini per hamburger 
• fette sottili di cipolla dolce
• fette di pomodoro rosso
• foglie di lattuga 
• maionese
• ketchup 

PREPARAZIONE:
In una ciotola lavorate con le mani tutti gli ingredienti per fare gli hamburger. Fate raffreddare in frigo. Dividete l'impasto così ottenuto in quattro parti uguali e create gli hamburger (classica forma rotonda e piatta) aiutandovi con le mani unte d'olio. Copriteli con la pellicola e lasciateli riposare in frigo per un paio di ore. Cuocete gli hamburger in padella con poco olio da entrambi i lati.
Tagliate a metà i panini, tostateli nel forno o in padella. Spalmate la maionese, aggiungete qualche fettina di cipolla, di pomodoro e una foglia di lattuga, poi gli hamburger cotti, quindi potete aggiungere anche altra maionese o del ketchup. Coprite con l'altra metà del panino e servite subito.




ONION RINGS

INGREDIENTI:

• 2 cipolle bianche
• 70 gr di farina 00
• 2 cucchiaini di maizena
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo
• un pizzico di zucchero
• 1 uovo
• 100 ml di latte
• sale e pepe
• olio per friggere

PREPARAZIONE:
Tagliate le cipolle ad anelli. In una ciotola preparate la pastella mettendo la farina, la maizena, il lievito, lo zucchero il sale e il pepe. In  un'altra ciotola sbattete l'uovo con il latte e aggiungete questo composto al precedente.
Tuffate nella pastella gli anelli di cipolla e friggeteli in olio finché saranno dorati. Sgocciolateli e trasferiteli su carta da cucina.

PANCAKES

  INGREDIENTI: 

• 200 gr di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• un pizzico di bicarbonato
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 uova 
• 250 ml di latte
• 3 cucchiai di olio di semi

PREPARAZIONE:

Montate a neve fermissima gli albumi e metteteli da parte. In una ciotola setacciate la farina, il lievito, il bicarbonato e lo zucchero. In una ciotolina sbattete velocemente i tuorli. Mescolate il latte con l'olio. Aggiungere i liquidi agli ingredienti solidi, mescolate bene, quindi aggiungete gli albumi montati a neve.

Ungete e riscaldate una padella. Mettete circa 3 cucchiai nella padella riscaldata, formando con un cucchiaio un cerchio. Cuocete finchè la parte superiore apparirà asciutta e si formeranno delle bolle, quindi girare il pancake e cuocerlo dall'altra parte. Mangiateli caldi cosparsi di miele, sciroppo d'acero, cioccolato o marmellata.

BROWNIES

INGREDIENTI per 6 persone:

• 100 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di noci pecan tritate
• 3 cucchiaini di essenza di vaniglia
• 2 uova
• 180 gr di burro
• 180 gr di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito
• 100 gr di farina
• 1 pizzico di sale
• zucchero al velo

PREPARAZIONE:
Riscaldate il forno a 180°C. Sciogliete il burro a bagnomaria o in microonde e versatelo in una ciotola grande. Aggiungete l'essenza di vaniglia e lo zucchero. Mescolate il tutto con una frusta elettrica fino a ottenere una crema. Aggiungete le uova. Fondete il cioccolato fondente, fatelo intiepidire, quindi aggiungetelo all'impasto burro, zucchero e uova. Mescolate dolcemente, fino a quando il cioccolato sarà del tutto incorporato.
Setacciate la farina con un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale. Aggiungetela a poco a poco all'impasto sempre rimestando con la frusta. Tritate le noci e aggiungetele al composto, quindi mescolate bene. Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete per 20-30 minuti, o fino a quando il preparato sarà asciutto in superficie e risulterà consistente al tatto. Lasciate raffreddare nello stampo e tagliate a quadrotti regolari.
Spolverizzate i brownies leggermente di zucchero al velo.


VARIANTE:
Potete sostituire le noci con le nocciole tostate, spellate e tritate aggiungendo eventualmente all'impasto anche qualche goccia di cioccolato.





MUFFIN 

INGREDIENTI (per circa 6 muffins):

• 200 gr di farina 00
• 170 gr di zucchero
• mezza bustina di lievito per dolci
• 150 ml di latte
• 2 uova
• 60 gr di gocce di cioccolato
• 60 gr di cacao amaro
• 50 gr di burro

PREPARAZIONE:

Per prima cosa fondete il burro a bagnomaria o in microonde. Lasciatelo intiepidire. Versatelo in una ciotola ed unite il latte e le uova mescolando con una frusta.

In un'altra ciotola mettete la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e le gocce di cioccolato ed infine unite i due composti (quello asciutto e quello liquido). Mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Imburrate ed infarinate gli stampini da muffins e riempite 2/3 degli stampini.

Sopra ogni muffin aggiungete qualche goccia di cioccolato.

Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti circa.

Controllate la cottura con uno stuzzicadenti.









Non solo cibo, ma anche tanti luoghi da visitare nella parte ovest degli Stati Uniti.
Il mio viaggio inizia da Las Vegas..la città del divertimento.

LAS VEGAS

La città del peccato e del divertimento, andate nella famosa strada "Las Vegas Strip" e sarete catapultati in un mondo pieno di luci, casinò, discoteche e hotel di lusso.
Davanti l'Hotel Bellagio potrete ammirare le grandi fontane che lo caratterizzano con spettacolari giochi d'acqua e di luci (ogni 30 minuti il pomeriggio e ogni 15 minuti la sera).

GRAND CANYON

Resterete senza parole difronte alla maestosità del Grand Canyon...se avete più giorni a disposizione potete fare diverse passeggiate ed escursioni, mentre se avete solo un giorno a disposizione potete fermarvi ai vari point of view ed ammirare lo spettacolo che vi si presenterà davanti...un'enorme fenditura scavata dal fiume Colorado. L'ingresso al parco costa 25 dollari per veicolo, 12 dollari per chi giunge senza veicolo (a piedi, in moto, in bicicletta).
Il biglietto è valido per sette giorni, per entrambe le sezioni cui è diviso il parco (North Rim e South Rim).

CALICO GHOST TOWN

Calico è una città mineraria ormai abbandonata a circa 200 Km da Los Angeles. Fu fondata nel 1881 in quanto li vicino sorgeva una ricca miniera d'argento, fino a quando con l'esaurirsi della miniera la popolazione iniziò a lasciare la città in cerca di fortuna altrove. Oramai è diventata una meta molto turistica, che comunque è da vedere in quanto avrete l'idea di com'era una cittadina dell'Old West, con il saloon, la vecchia scuola, l'ufficio dello sceriffo e la vecchia miniera.

LOS ANGELES-DISNEYLAND

A Los Angeles le cose che dovete assolutamente vedere sono: Hollywood, forse la zona più famosa della città, dove troneggia la famosa Hollywood sign, ossia la famosa scritta Hollywood. Da non perdere anche l'Hollywood Walk of Fame, il marciapiede con oltre 2000 stelle con i nomi di molte celebrità.
Vicino Hollywood, il famoso quartiere Beverly Hills, una delle zone residenziali più esclusive del mondo, con le sue esclusive Rodeo Drive e Sunset Boulevard.
Santa Monica, una tranquilla città balneare, all'interno dell'area municipale di Los Angeles. Qui troverete tantissimi amanti del surf ed è proprio su queste coste che è stata girata la famosa serie televisiva Baywatch. 
Venice Beach, una delle mete più turistiche dell'intera area di Los Angeles, popolata di giorno da gente di vario tipo...potete trovare artisti di strada, giocatori di basket, skaters, seguaci di filosofie orientali.
Se volete vedere la residenza di molte stelle del cinema e dello spettacolo andate a Malibù che si trova nella parte ovest della costa di Los Angeles.
Non meno importanti gli studi cinematografici Universal Studios, Paramount Studios e Walt Disney Studios.
Consiglio anche una giornata a Disneyland, il primo parco divertimenti aperto dalla Disney che si trova precisamente ad Anaheim, nella periferia di Los Angeles (inaugurato nel 1955).

SAN FRANCISCO-ALCATRAZ

San Francisco è davvero una città bellissima, definita la più europea  delle città americane. I luoghi simbolo della città sono il Golden Gate Bridge, il Fisherman's Wharf, l'isola di Alcatraz, Lombard Street (la strada è famosa per i ripidi tornanti) e Chinatown.