PIZZETTE DA BAR

Oggi vi lascio la ricetta delle pizzette da bar, da mangiare a merenda o per un compleanno o da presentare in un ricco buffet..provatele sono buonissime e il risultato vi darà tanta soddisfazione.

INGREDIENTI (per circa 100 pizzette):

• 1 kg di farina 0
• 500 ml di latte
• 60 gr di zucchero
• 40 gr di lievito di birra
• 2 cucchiai di sale
• 250 gr di burro 

PREPARAZIONE:
Per prima cosa scaldate il latte. Sciogliete il lievito di birra fresco nel latte. In una ciotola versate la farina, lo zucchero, il sale, il latte e il burro. Impastate bene tutti gli ingredienti e lavorate l'impasto con le mani finchè risulta liscio e omogeneo. Lasciatelo lievitare per almeno 2 ore coprendolo con un panno. Riprendete la pasta e stendetela su un piano infarinato ricavando con un bicchierino dei tondini.
Sistemate i tondini ottenuti su una teglia coperta con carta forno e cominciate a farcire le pizzette, alcune potete lasciarle bianche aggiungendo nel centro della pizzetta un pezzettino di mozzarella, altre potete farcirle con la salsa di pomodoro condita con sale, origano e olio e aggiungendo al centro della pizzetta un pezzettino di mozzarella.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.